Name: Rode kool salade
Ingredients: 1/2 rode kool; 2 wortels; 2 handjes rozijnen; 10 kerstomaatjes; 75 gram fetakaas; 2 el basilicum-azijn (voor de dressing); 2 el olijfolie (voor de dressing); 1/2 el honing (voor de dressing); 1 snuf peper (voor de dressing); 4 blaadjes munt fijngesneden (voor de dressing)

Naar recept gaan Recept afdrukken

Rode kool salade

Lekker als lunch of bijgerecht

Recept afdrukken Pin recept

Gang Lunch

Keuken Hollands

Porties 2

Ingrediënten

1/2 rode kool
2 wortels
2 handjes rozijnen
10 kerstomaatjes
75 gram fetakaas
2 el basilicum-azijn voor de dressing
2 el olijfolie voor de dressing
1/2 el honing voor de dressing
1 snuf peper voor de dressing
4 blaadjes munt fijngesneden voor de dressing

Instructies

Verwijder de buitenste bladeren van de rode kool en rasp de rode kool fijn. Maak de wortels schoon en rasp deze ook.
Snijd de kerstomaatjes in tweeën of vieren.
Meng nu alle ingrediënten voor de salade door elkaar.
Meng de ingrediënten voor de dressing en meng door de salade.
Serveer met een paar blaadjes verse munt

Trefwoord gezond, groente, lunch