Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
Kleiner
Normaal
Groter
Gezonde worteltaart
Worteltaart met minder suiker
Recept afdrukken
Pin recept
Gang
Ontbijt
Keuken
Hollands
Porties
10
Ingrediƫnten
5
eieren
2
rijpe
bananen
geprakt
200
ml
zonnebloemolie
100
gram
dadels zonder pit
in stukjes
100
gram
bloem
2
tl
vanille extract
50
gram
speltmeel
50
gram
boekweitmeel
2
tl
bakpoeder
2
tl
kaneel
1
mespunt
zout
100
gram
walnoten
400
gram
wortels
schoongemaakt en geraspt
400
gram
roomkaas light
voor de topping
75
gram
boter
voor de topping
150
gram
poedersuiker
voor de topping
handje
walnoten
ter decoratie
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Klop de eieren, olie en vanille met een mixer in een kom.
Zeef de meel en het bakpoeder en schep door het eimengsel samen met het speltmeel en boekweitmeel. Voeg ook het zout en de kaneel toe en schep erdoor.
Schep nu de wortels, dadels, geprakte bananen en walnoten door het beslag.
Voeg het beslag in een broodbakblik en bak in ongeveer 60 minuten gaar.
Voor de topping mix je de boter, roomkaas en poedersuiker tot een romige frosting.
Serveer de worteltaart met de frosting en decoreer met walnoten.
Notities
Tip: vries een aantal plakjes in.
Trefwoord
gezond, minder suiker, ontbijt